Colocar un sartén al fuego medio y agregar aceite vegetal 3 cucharadas aproximadas, colocar la cebolla en juliana, sofreír 5 minutos y luego agregar los bistec de panita o llamados bistec de hígado, luego sal al gusto, y por último los 3 dientes de ajo machacado, dorar justo con la cebolla y agregar media taza de agua, dejar que se cocinen unos 10 minutos y listo para servir.

Acompañamiento (fácil) picar repollo en juliana y rallar zanahoria, agregar en un sartén con un toque de aceite, y juego agregar arroz cocido preferiblemente y pintar con cualquier colorante disponible. Yo lo hice con paellero, mezclar hasta que tome el color amarillento. Buscar un plátano maduro quitarle la concha y cortarlo en rebanadas. Luegro freír en un sartén con aceite dejar que doren y listo. Acompañarlos con el arroz y el bistec teck de panita o hígado....