Ñoquis con carne mecha en salsa

Name: Ñoquis con carne mecha en salsa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo papa; 300 gr harina; 1 huevo; Condimemtos. Pimienta. Pimentón. Sal; 1 kilo carne. Puede ser bola de lomo. O algún corte sin hueso; Para rellenar la carne. 2 dientes de ajo; 1/2 morrón. Verdeo. Una zanahoria rallada

Edy Ruiz @cook_9079785

Sgo Del Estero

Ñoquis con carne mecha en salsa

Edy Ruiz @cook_9079785

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 kilopapa
300 grharina
1huevo
Condimemtos. Pimienta. Pimentón. Sal
1 kilocarne. Puede ser bola de lomo. O algún corte sin hueso
Para rellenar la carne. 2 dientes de ajo
1/2morrón. Verdeo. Una zanahoria rallada

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y hervir las papas. Una ves cocidas pisar y hacer puré. Agregar el huevo y la harina hasat conseguir una masa consistente y a punto. Ni muy blanda ni muy durita
2

Hacer rollitos o bastonsitos largos para cortar y hacer los ñoquis. Y con un tenedor le doy esa forma particular de los ñoquis
3

La carne para la salsa. Sacamos la grasi limpiamos biem. Y cortamos en pequeño trocitos de 8 o 10 cm.
4

Picamos 2 dientws de ajo. Una rama de cebolla de verdeo. Medio morrón. Perejil. Una zanahoria rallada
5

Y rellenamos los trocito de carne acomodamos la abertura que se le hizo a la carne para abajo. Hay que sellar biem así cuando se agregue las verduras y puré de tomate para la salsa no se pierda el relleno.