Sacarle la piel al pollo deshuesar y picar con cuchillo bien chiquito

Lavar y pelar las verduras y picar bien chiquito

En una olla con un chorrito de aceite de oliva cocinar la cebolla y el ajo bien picado rehogar hasta dorarlo

Agregar el pollo bien picado

Revolver mezclar bien agregar la sal

Agregar las verduras y cocinar

Agregar los condimentos y la cebollita de verdeo bien picado dejamos cocinar a fuego medio si se seca agregar caldo de pollo cocinar bien

Mientras poner los huevos a hervir

Una vez que está apagar y picar los huevos y agregar al pollo

Estirar la masa para las tapas yo ya tenía hecho o puede ser comprada (ver mi recetario de tapas para empanadas)

Preparar las empanadas colocar en una asadera pincelar con la yema de un huevo y una cuchara de leche líquida para que tenga un lindo color o simplemente los deja así llevar al horno a fuego fuerte durante 10 minutos

Una vez que se doro ya está

Y a disfrutar calentito salen 1 docena y media son empanadas grandes