Bika Ambon Ekonomis

Name: Bika Ambon Ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Biang :; 100 ml air hangat; 2 sdt gula pasir; 2 sdt ragi instant; Bahan Adonan :; 200 gr tepung sagu / tapioka; 100 gr tepung terigu; 200 gr gula pasir; 400 ml santan; 2 btg sereh; 5 lbr daun jeruk; 3 lbr daun pandan; 4 btr telur (kocok lepas); 2 sdm margarin (cairkan); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt pasta vanila; 1/2 sdt pasta pandan

Cicilia JFC @cook_4694203

Jakarta

Dari dulu pengen bgt bikin bika ambon, tapi liat2 resep kayanya lama bgt prosesnya, hrs berjam2... 😑 Smp akhirnya nemu resep mbak Dhiah Oddie yg super ekonomis n ga lama prosesnya, ga smp 2 jam udah jadi & bisa dimakan... 😁 Gampang & enakkkk...😍 Ini aku modif dikit resepnya.... Jadinya 15 pcs pake cetakan kue lumpur... 😊

Lebih banyak

Bika Ambon Ekonomis

Cicilia JFC @cook_4694203

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Biang :
100 mlair hangat
2 sdtgula pasir
2 sdtragi instant
Bahan Adonan :
200 grtepung sagu / tapioka
100 grtepung terigu
200 grgula pasir
400 mlsantan
2 btgsereh
5 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun pandan
4 btrtelur (kocok lepas)
2 sdmmargarin (cairkan)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpasta vanila
1/2 sdtpasta pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan biang, aduk rata, diamkan hingga 10 menit.
2

Panaskan santan, masukkan sereh, daun jeruk, daun pandan, masak hingga mendidih, lalu saring. Sisihkan.
3

Campur adonan tepung, gula, biang, santan, dan garam. Aduk hingga gula larut, lalu masukkan kocokan telur, aduk, terakhir masukkan margarin cair, aduk hingga rata.
4

Bagi adonan jadi 2. Adonan 1 diberi pasta vanila, adonan 2 diberi pasta pandan.
5

Tutup adonan dengan kain / plastic wrap. Diamkan selama 1 jam.
6

Setelah 1 jam, panaskan cetakan kue lumpur. Jika sudah panas, masukkan adonan 3/4 tinggi cetakan saja, krn adonan akan mengembang. Kecilkan api sedikit agar tidak cepat gosong. Setelah bagian atasnya agak kering dan berlubang, tutup cetakan. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
7

Bika ambon ekonomis siap dinikmati. 😊