Ensalada parrillera sin parrilla. Guarnición ideal para el asado

Name: Ensalada parrillera sin parrilla. Guarnición ideal para el asado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 papas medianas (tamaño similar) o 6 chiquitas; 2 cebollas medianas; 1 morron colorado; Aceite de oliva y sal y pimienta para condimentar

victoriamanzano76 @vickyman

A mi esposo le encanta hacer asado, y la ensalada parrillera de morron papa y cebolla asada es su favorita.... peeeeeroooo..... como normalmente se asan los ingredientes a la parrilla me encuentro siempre a ultimo momento cocinando la ensalada cuando ya esta la carne lista. Es por ello que adapte la receta y la preparo con tiempo y tranquila en las hornallas de la cocina..... el sabor?? Genial como siempre, esta combinación nunca falla!!

Ensalada parrillera sin parrilla. Guarnición ideal para el asado

victoriamanzano76 @vickyman

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Ingredientes

4 raciones

4papas medianas (tamaño similar) o 6 chiquitas
2cebollas medianas
1morron colorado
Aceite de oliva y sal y pimienta para condimentar

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Paso a paso

1

Lavar las papas muy bien y hervirlas enteras y con cascara.
2

Asar en el horno o en parrilla marinera (ahí lo hice yo) el morron y las cebollas hasta que estén tiernos. Rotarlos durante la cocción para que esta sea pareja. Al sacar el morron envolverlo en un repasador húmedo por un rato para que la piel se despegue fácilmente.
3

Pelar y cortar los tres ingredientes, condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta.
4

Pueden usarla como guarnición de cualquier tipo de carne asada o a la plancha, es deliciosa!