Esta es una receta combinada que aporta mucho carbohidratos y proteínas. Muy buena para una tarde de invierno o para levantar a un enfermero, cómo dicen en Cuba.

Esta es otra inspirada por mí. Quedó bastante sabrosa. #conminombre

A veces deshuesamos un pernil de cerdo y botamos los huesos. Aquí hay una buena receta para aprovechar bien y queda muy sabrosa

Tenía en el refri un paquetico de granos de maíz tierno y unos trozos de carne de cerdo, así que decidí combinarlos y hacer este guiso que quedó estupendo

Una receta muy tradicional en Cuba

Normalmente en Cuba, los codillos de cerdo se usan en caldos, potajes y guisos. Pero viendo yo, que también se puede hacer una buena receta con ellos, se me antojó hacerlo de esta manera. Al final, por poco me como hasta los huesos. #10semanas

Esta receta la hago a menudo. Combinando el jamón con el pollo obtenemos un sabor exquisito, llevan un poquito más de trabajo, pero creánme que vale la pena.

El tamal suele ir relleno de algo de su preferencia.Hay quien no le echa nada de carneY otras Personas suelen mezclarlo con carne y es lo que se suele decir tamal 🫔 con sorpresaEn cuba lo hacemos con la misma hoja de la mazorca de maíz 🌽

Siempre que hacemos algún asado, nos queda carne para el otro día. Es aquí que les hago está propuesta de mejorarla rápido y fácil. Las cantidades varían según la cantidad a elaborar, así que se las dejo a su conveniencia

Esta combinación es muy buena

Nos regalaron un paquete de frijoles chinos y nunca los había cocinado. Así que trate de hacer algo diferente e inventé esta receta.

El tamal en cazuela es un plato típico cubano, elaborado a base de maíz tierno. Queda como una crema cuajada, sin llegar a la consistencia de la harina, que es más seca. Se le añade con frecuencia la carne de cerdo picada en trozos pequeños, adobada y frita. Es también posible confeccionarlo usando mariscos, carnes rojas o blancas.

Hay varias formas de hacer un fricasé de cerdo. Cada cual tiene su manera de elaborarlo. Yo les muestro en este, una manera tradicional de hacerlo en el oriente de Cuba.

Esta fue una salsa que se me ocurrió hacer para acompañar unas albóndigas de carne de cerdo. Con esta salsa se puede acompañar además otras carnes e incluso como aderezo para vegetales

#paraprincipiantes. Está forma de hacer esta receta es muy fácil. Se puede usar la carne congelada sin problemas, eso ayuda a ganar tiempo en la cocina. El sabor de la carne es muy bueno y se puede usar hasta en unos buenos tacos.

A veces tenemos solamente par de bisteces para cocinar y nos llega una inesperada visita. Pues aquí está la solución. #másconmenos

Esta es una receta sencilla y rápida de hacer un rico fricasé de pollo

Esta receta gusta mucho en nuestro país.

En casi todos los hogares cubanos tienen la costumbre de cocinar los bisteces de cerdo de esta manera. Aquí les dejo mi forma de hacerlo, quedan muy jugosos y sabrosos.

El sabor que la albahaca le confiere a algunos platos resulta muy agradable al paladar, por ello, me decidí a hacer estos medallones y acompañarlos con este magnífico sabor. El resultado fue estupendo.

En otra ocasión compartí una receta de fricasé de cerdo, donde le había agregado hojas de menta y aceitunas negras. Esta vezb quiero hacer la receta de fricasé de cerdo recordando un poco a como se hacía, o al menos como recuerdo que la veía hacer, allá por los campos del oriente de mi país. Hay un una diferencia y es que allá , en el campo, los guajiros, como le dicen a los campesinos cubanos, la cocinan en fogones de leña y eso hace que las comidas sepan de manera espectacular. Yo, tratando de hacer un símil de ese sabor ahumado, le agreguè trozos de jamón ahumado y así le dí ese toque especial.

La carne de cerdo es mi preferida y si es asada en el horno, a las brazas, ummmmm, me deleita

Tenía unos quimbombos tiernos, maíz y se me ocurrió tomar tres tipos de carne, res, cerdo y pollo y así surgió esta receta

Quería hacer unas costillas fritas y se me ocurrió cocinarlas con chícharos (arvejas) verde. Me arriesgué porque no sabía si se iban a ablandar los chícharos, pero quedaron al dente bien sabrosos.

Mi niño tenía ganas de comer carne de cerdo asada y fue complacido con esta receta.

Esta es una receta económica y exquisita , con pocos ingredientes