En un bol ponemos la carne picada, echamos sal y el huevo y mezclamos muy bien

Picamos el ajo en trozos muy pequeñitos y el perejil también

Una vez picaros se lo echamos a la carne picada y mezclamos

Una vez mezclado echamos la leche

Seguimos mezclando

Empezamos a echar el pan rallado

De poco en poco, ayudaros con un tenedor, tenemos que mezclar perfectamente el pan rallado con la carne, no podéis ver nada de pan rallado

Cuando hayamos hecho una masa compacta reservamos

Ponemos harina en un plato

Con una cuchara cocemos carne picada y hacemos una bola

Esa bola la pasamos por harina y aplastamos con la palma de la mano hasta conseguir el grosor deseado del filete

Ponemos aceite en una sartén, no demasiado (como ocho cucharas) y cuando este bien caliente los vamos echando

Se hacen enseguida

Poner en papel absorbente

Acompañado de patatas fritas.... una delicia!!