Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Khoai lang gọt vỏ,rửa sạch,cắt khúc..hấp chín..Khi thấy khoai lang bở thì tắt bếp, gắp khoai ra tô.
- 2
Chia khoai tím và khoai vàng ra riêng 2 bát..Nghiền mịn khoai, rây qua rây để loại bỏ xơ. Đổ 150g bột năng vào phần khoai lang tím trộn đều.Nhào thật kỹ để được khối bột khoai mịn.
- 3
Thực hiện tương tự với phần khoai lang ruột vàng, cho phần khoai hấp chín, rây mịn trộn cùng 150g bột năng và nhào kỹ..Chia bột khoai thành từng phần nhỏ, xoay bột thành hình trụ đều nhau sau đó cắt thành từng viên.
- 4
Đun 1 nồi nước sôi, thả viên khoai vào. Lưu ý là bạn luộc từng loại khoai một để không bị lẫn màu nhé..Chuẩn bị sẵn 1 tô nước lọc, khi phần khoai dẻo nổi lên trên mặt nước thì dùng muôi thủng vớt ra, thả vào nước đá cho khoai không dính.
- 5
Đổ nước cốt dừa cùng 1 lít nước vào nồi, cho đường vào khuấy đều cho tan đường. Hoà 20g bột năng còn lại với chút nước. Khi nước cốt dừa sôi, từ từ đổ phần bột năng vào vừa đổ vừa khuấy đều để được hỗn hợp nước cốt dừa sánh..Đợi nước cốt dừa sôi, vớt các viên khoai dẻo thả vào nồi, đun sôi trở lại...Đợi nguội và thưởng thức 😜
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận