Croqueta de Zucchini con arroz yamani

Name: Croqueta de Zucchini con arroz yamani
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zucchini; 1/2 cebolla; 1/2 morón rojo; 1 huevo; 3 cucharadas harina 0000/ maicena; Sal; Pimienta, nuez mozcada, comino; Arroz yamani; Queso cremoso y semillas/ opcional; Cebollita de verdeo

gabikrug1 @cook_4596839

Comodoro rivadavia

Vegetariana

Croqueta de Zucchini con arroz yamani

gabikrug1 @cook_4596839

Vegetariana

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Ingredientes

2 personas

1zucchini
1/2cebolla
1/2morón rojo
1huevo
3 cucharadasharina 0000/ maicena
Sal
Pimienta, nuez mozcada, comino
Arroz yamani
Queso cremoso y semillas/ opcional
Cebollita de verdeo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar cebolla, Moreno y cebollita de verdeo chiquitas y saltearlo en aceite
2

Rallar el zucchini
3

Mezclar en un bowl las verduras salteadas y el zucchini rayado
4

Batir un huevo y agregar sal y pimienta y especias elegidas
5

Mezclar el huevo batido con toda la mezcla anterior de verduras y agregar cucharadas de maicena
6

En una sartén aceitada colocar la mezcla en forma de croquetas 2 minutos de cada lado
7

Por último agregar queso y semillas arriba y servirlas con el arroz yamani