Precalentar una plancha o sartén con aceite en aerosol, luego colocar los filetes. Es importante que vayan controlado para que no se queme y poder darlo vuelta sin que se desarme.

Mientras tanto, lavar los espárragos y cortarles la parte dura inferior (generalmente de color blanco), colocarlos sobre la plancha y rociarlos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal gruesa. Ir girandolos a medida que vamos viendo que se van tostando apenitas.

Cortar los tomates Cherry por la mitad, añadir aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. (Yo les suelo poner un poco de caldito en polvo de albahaca y ajo)

Como extra también se puede hervir 2 huevos durante 10 minutos para agregar en el plato.

Emplatar y servir.