Escurres el tofu durante un tiempo. Cómo una hora. Lo colocas encima de un colador y que vaya resecando. Sacando el jugo que lleva.

Cuando ya esté listo lo cortas en láminas como ves en la foto. Y lo pasas por la sartén. Yo lo hice con aceite de linaza pero puedes hacerlo con aceite de oliva virgen.

Cuando ya estén todas las láminas tostadas a la sartén. Las colocas en un plato. Y pones por encima el zumo de medio limón. Albahaca seca. Y dos cucharadas de salsa de soja.

Lo cubres con papel film y lo dejas en la nevera para el día siguiente y a disfrutar.