En una olla (bowl) poner agua con un poco de sal en la estufa mientras pelamos los plátanos

Pones ahí los plátanos hasta que se cocinen

Sazonar la carne mientras los plátanos se están cocinando, le agregamos a la carne los ajíes picados en cubos pequeños y la cebolla le agregamos el sazonado en polvo y el ajo la movemos hasta que esté todo mezclado con la carne

Ponemos un sartén a calentar con un poco de aceite y cuando esté caliente echamos la carne y movemos para que no se haga grumos ponemos a fuego medio y cada cierto tiempo vamos moviendo

Ya cocidos los plátanos botamos el agua y con un tenedor o vamos a majar los plátanos, le ponemos mantequilla para ir suavizando hasta que esté hecho mangu.

En un paire le untamos mantequilla por todos lados antes de poner el plátano luego hacemos un piso o base con parte del plátano encima la carne ya cocinada (si quieren le ponen queso encima de la carne)

Hacemos otra capa de plátano para cubrir la carne y encima de esa capa de plátano el queso restante

Calentar en horno y poner ahí el paire solo para derretir bien el queso, si quieren lo dejan hasta que dore el queso y se ponga crujiente.