Primeramente picamos la cebolla muy menudita y lo mismo hacemos con el diente de ajo.

Calentamos un chorretin de aceite y cuando se caliente añadimos la cebolla y el ajo. Echamos un pelín de sal y tapamos la cazuela para que la cebolla suelte su jugo y se poche.

Cuando ya esté la cebolla, la añadimos los pimientos, tanto el verde como el rojo. Mantenemos la cazuela tapada.

Cuando pinchamos con el tenedor y veamos que ya casi están, incorporamos el calabacín bien limpio y cortado en cuadraditos. Yo lo echo con la piel, tú como mejor prefieras.

De seguido incorporamos los tomates lavados y pelados, mantenemos tapada la cazuela hasta ver que los tomates se van deshaciendo, en ese punto la destapamos para que espese la salsita de nuestro pisto.

No te olvides de ir rectificando de sal. Eso es todo amigos, nos vemos en la siguiente receta.