En una sartén hacer un sofrito con la cebolla, la carne magra, el diente de ajo y un pimiento bien picadito.

Cuando el sofrito esté listo, añadir los huevos duros desmenuzados y mezclar todo.

Una vez llenos, los espolvoreamos con queso rallado, perejil y los introducimos en el horno, (encendido solo por abajo), durante 20’.Pasado ese tiempo, gratinamos durante 5’ y servimos. Bon appétit (los tiempos del horno no son siempre iguales...cada horno tiene su propio tempo, no lo olvidéis)