Ponemos el horno a precalentar a 200°C. De mientras estiramos la masa de hojaldre en la bandeja de horno y la pinchamos con un tenedor por toda la superficie.

En una mitad de la masa ponemos 2 o 3 capas de jamón York y una o dos de queso. Ponemos la otra mitad de masa encima y cerramos los bordes pegándolos con los dedos.

Pintamos con huevo batido y metemos al horno con calor por arriba y por abajo de 30 a 40 minutos.