Lave todos los vegetales corta la zanahoria, los pimientos en tiras y la cebolla china con las hojas en rodajas delgadas.

Lava las flores de brócoli y los frijoles, luego hiérvalos en agua durante 10 minutos de server

Lave cuidadosamente los champiñones y cortarlos en 4, reservar.

Caliente el wok o la sartén con un hilito de aceite de oliva e incorpora la zanahoria cocínela durante 2 minutos.

Agregue los pimientos y cocine por aproximadamente 2 minutos.

Añada los frijoles y cocine nuevamente durante 2 minutos vaya revolviendo con una cuchara de madera a medida que coloca nuevos ingredientes.

Incorpora el brócoli, los champiñones y transcurridos los dos minutos de cocción. Luego agrégale las rodajas de cebolla china primero, las partes verdes y luego de un minuto las blancas un minuto más de cocción.

Añade los brotes de soya cocine durante 30 segundos más sirva caliente.