Lavar los camarones, preferentemente medianos los camarones, le quitas los ojos.

Lo aliñas con sal, ajo, pimienta y un tin de salsa china. Luego preparas pepino, cebolla, zanahoria, ají, todo picado en cuadros pequeños, luego que el camarón haya cogido el gusto del aliño, freírlo bien, con poco aceite

Cuando cambie de color echar el resto del preparado, mover y mover, hasta que se compacten bien y cojan sabor. Y listo