Masa de las masitas, conitos, alfajorcitos:

Mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta homogeneizar.

Agregar las yemas de a una sin dejar de batir. Agregar la esencia de vainilla. o si prefieres ralladura de limón

Finalmente agregar la harina cernida 2 veces previamente, en dos veces. formar la masa.

Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos

Retirar y estirar de 1/2 cm en una mesada espolvoreada con harina. Cortar las masitas según las formas que quieras. No olvides que si haces alfajores debes contar con dos tapitas para cada uno. Y para los conitos de dulce de leche debes cortar una base.

Engrasar una asadera con manteca y acomodar las masitas.

Hornear en horno 200º. OJO!!! se cocinan súper rápido.

Para los alfajorcitos : cuando tengas la masa pronta, con una manga pastelera sin boquilla pon un punto gordo de dulce de leche repostero en cada tapita que va a formar el alfajorcito. Luego, encima le pones la otra tapita y presionas, un poco. por los lados los haces rodar sobre coco rallado, o maní picadito

Puedes cambiar el dulce de leche por mermeladas y Puedes hacer unas masitas cortadas como palitos bañando solo la mitad con chocolate rebosado con maní o grageas de colores

Luego con chocolate derretido utiliza para decorar

Para los conitos: sobre una tapita de masa con una manga pastelera con boquilla rizada, haz un pinito de dulce de leche repostero. Luego lo sumerges en el chocolate derretido (el que te guste) boca abajo. Lo giras y lo colocas en un plato hasta que el chocolate se haya endurecido

Para los mini rogels (tamaño bocadito).

Parece complicado y no lo es. Anímate y veras que el resultado es genial!

Cortar círculos de masa de hojaldre. pinchar la superficie con un tenedor y hornear a 200º. OJO!!! son apenas unos minutos

Cuando estén prontos los discos rellenar intercalando masa (4 discos)y dulce de leche repostero. Preparar un merengue con 2 claras pasteurizadas y 2 cucharadas de azúcar.

Con la ayuda de una manga hacer copetitos encima

Esta es una receta ideal para estimular tu creatividad y combinar sabores

Si quieres hacer la masa para los mini rogel caseros