Huevos rotos con jamón y pimientos de Padrón
He pedido este plato muchas veces en distintos restaurantes, pero nunca me atreví a hacerlo por mi cuenta...hasta hoy. En mi casa ha gustado mucho. Espero que a vosotros también.
Huevos rotos con jamón y pimientos de Padrón
He pedido este plato muchas veces en distintos restaurantes, pero nunca me atreví a hacerlo por mi cuenta...hasta hoy. En mi casa ha gustado mucho. Espero que a vosotros también.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las patatas en rodajas no muy gordas, salamos y las freímos en aceite muy caliente hasta que estén hechas pero no crujientes.
- 2
A continuación freímos los pimientos de Padrón.
- 3
En un plato, ponemos una base de patatas. Colocamos encima los pimientos y encima de éstos, unas lonchas de jamón cortadas en trozos.
- 4
Freímos los huevos en aceite muy caliente con cuidado de que la yema no se quede cuajada y los ponemos en el plato (2 por plato). Rompemos la yema para que caiga y empape los demás ingredientes y...listos para comer! Buen provecho!
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