Torta de manteca o bizcochuelo

Name: Torta de manteca o bizcochuelo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas harina; 1 taza azúcar (puede ser refinada o mascabado); 2 huevos; 100 g manteca (sin sal); 1 cdita esencia de vainilla; 1 taza Leche (o más ver consistencia); 3 cdas polvo de hornear; al gusto Nueces, pasas, cacao, coco, ralladura de limón o lo que gusten

vero dona @cook_9718673

Es riquísima e ideal para acompañar el café, té o mate.

Torta de manteca o bizcochuelo

vero dona @cook_9718673

Es riquísima e ideal para acompañar el café, té o mate.

Guardada

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Ingredientes

2 tazasharina
1 tazaazúcar (puede ser refinada o mascabado)
2huevos
100 gmanteca (sin sal)
1 cditaesencia de vainilla
1 tazaLeche (o más ver consistencia)
3 cdaspolvo de hornear
al gustoNueces, pasas, cacao, coco, ralladura de limón o lo que gusten

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Paso a paso

1

Calentar hasta semi derretir la manteca en un recipiente apto. Ya en un bowl agregar azúcar, mezclar. Luego los 2 huevos, mezclar. Después la cdita de esencia y adivinen que? Mezclar.
2

En otro recipiente mezclar las 2 tazas de harina con las 3 cucharadas de polvo de hornear.
3

Añadir a la mezcla húmeda (huevos, manteca, azúcar y esencia) la mezcla de la harina con el polvo de hornear.
4

Mezclar e ir añadiendo leche hasta que tome una consistencia apenas más espesa que la de un mousse. Añadir las pasas, nueces, chispas de chocolate o lo que se les ocurra a la mezcla (yo le puse nueces y ralladura de limón) Es importante que se mezcle despacio, sin batir.
5

Colocar en un recipiente enmantecado y enharinado y llevar al horno precalentado a 180°(perdón que no lo mencioné antes) por 40 minutos aprox, no abran el horno cada rato porque sino no se leva como debe. Mi molde es de 20x20x5cm de profundidad aprox.
6

Con un cuchillo apuñala el bizcochuelo suavemente, saca y ve si esta limpio (si esta limpio significa que ya no necesita más tiempo de cocción). Yo luego le agregué arriba un toque de caramelo y coco rallado pero lo pueden hacer a su gusto! A disfrutarlo!!