Panqueques de acelga rellenos

Name: Panqueques de acelga rellenos
Yield: 5-6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 huevos; 500 ml leche; 2 1/2 tazas harina; 1 cucharadita sal; 1 acelga; 1 lata grande lomitos de atún; 1 queso crema; Cebolla picada; Albahaca a gusto; Ajo a gusto; 1 cucharadita aceite; El relleno puede variar dependiendo de los comensales; Puede ser con pollo, mayonesa etc

Romina Narrias @Fefermom

La Serena

Es la manera más fácil que tengo para que mis hijas y mi marido coman acelga sin reclamar 😊

Panqueques de acelga rellenos

Romina Narrias @Fefermom

La Serena

Es la manera más fácil que tengo para que mis hijas y mi marido coman acelga sin reclamar 😊

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Ingredientes

5-6 raciones

Para la masa
2huevos
500 mlleche
2 1/2 tazasharina
1 cucharaditasal
1acelga
Para el relleno
1 lata grandelomitos de atún
1queso crema
Cebolla picada
Albahaca a gusto
Ajo a gusto
1 cucharaditaaceite
El relleno puede variar dependiendo de los comensales
Puede ser con pollo, mayonesa etc

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Paso a paso

1

Cocer las acelgas
2

Poner en la licuadora los ingredientes para la masa
3

Agregar la acelga ya cocida
4

Licuar hasta que esté todo mezclado
5

En un sartén preparar los panqueques, más menos un cucharón por panqueque
6

Una vez listos, dejar enfriar mientras preparamos el relleno
7

Cortar la cebolla a gusto, poner a freír con aceite, ajo y albahaca. Incorporar el atún
8

Después de un rato de sofreír, incorporar el queso cortado
9

Una vez derretido el queso apagar el fuego
10

Rellenar los panqueques
11

Enrollar y listo!!