Mezclar los ingredientes secos: harina y azúcar.

Añadir el huevo, la esencia y la margarina previamente derretida.

Amasar hasta que todo esté integrado.

Dejar reposar en la heladera 30 minutos como mínimo.

Precalentar el horno.

Estirar la masa en una bandeja. Cortar las manzanas y colocarlas encima de ésta.

Hornear por 20 a 25 minutos en horno bajo/medio.

Terminada la cocción, retirar del horno y dejar enfriar. Pincelar con mermelada y decorar a gusto.