Lomo Vetado a la parrilla

Name: Lomo Vetado a la parrilla
Yield: 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo lomo vetado al vacío; Carbón; Sal parrillera

Es un corte con un poco de grasa, su preparación en medallones es muy fácil, nada de expertos, la comparto y a disfrutar

Es un corte con un poco de grasa, su preparación en medallones es muy fácil, nada de expertos, la comparto y a disfrutar

Ingredientes

20 minutos

4 personas

20 minutos

1

Corta medallones a tu gusto, pero mínimo dos dedos de ancho, así impedidimos que se nos queme
2

Salar antes se tirar a la parrilla por ambas caras
3

Cuando el carbón este blanco, o sea media hora después de prender, lo más bajo que puedas la parrilla, sellar por ambas caras, un minuto cada trozo
4

Subir parrilla que tu mano aguante 5 segundos y dejalo por 8 minutos sin tocarlo ni echar nada
5

Pasado los 8 minutos dalo vuelta, así debe estar más o menos
6

A los 8 minutos que quedan, prepara todo y a disfrutar