Pan dulce bien fácil!

Name: Pan dulce bien fácil!
Yield: 4 de 500g
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kilo harina; 50 g levadura fresca y 1/2 taza agua tibia; 4 huevos; 1 taza azúcar; 150 g manteca pomada (no líquida); 1 taza leche tibia; Ralladura de limón y naranja cantidad a gusto; 2 cucharadas vainilla; 2 cucharadas miel (sustituye el estrato de malta); 100 g Pasas de uva, frutas secas, etc yo le pongo de todo; Moldes 500g 4; 1 Huevo para pintar; A elección una cucharada de alguna bebida fuerte

Magdalena Alamón @cook_4632945

Rocha

Quedan ricos! Los hago para tomar mate 😀 . Prueben que salen bárbaros.

Pan dulce bien fácil!

Magdalena Alamón @cook_4632945

Rocha

Quedan ricos! Los hago para tomar mate 😀 . Prueben que salen bárbaros.

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Ingredientes

4 de 500g

1 kiloharina
50 glevadura fresca y 1/2 taza agua tibia
4huevos
1 tazaazúcar
150 gmanteca pomada (no líquida)
1 tazaleche tibia
Ralladura de limón y naranja cantidad a gusto
2 cucharadasvainilla
2 cucharadasmiel (sustituye el estrato de malta)
100 gPasas de uva, frutas secas, etc yo le pongo de todo
Moldes 500g 4
1Huevo para pintar
A elección una cucharada de alguna bebida fuerte

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura fresca con media taza de agua tibia, no caliente de más, toquen con el dedo y que no les queme, pueden ponerle una pizca de azúcar. Reservar
2

Poner la harina hacer un hueco en el centro y agregar: azúcar, huevos, manteca (les recomiendo no usar margarina porque no queda igual), la vainilla, miel y las ralladuras.
3

Agregar la levadura disuelta que tengamos reservada. Y la taza de leche. Pareciera que pueda muy blanda pero esta bien.
4

Comenzar a revólver con una cuchara hasta integrar todo. Acá depende de cada gusto. Yo la dejo así como pegajosa, parece un chicle. Ya que los panes quedan con una masa más suave y se desgrana un poco. Si desean hacer una masa más uniforme le ponen solo media taza de leche, eso sí queda durito y como reseco. Como gusten y lo dejan leudar 2horas.
5

Pasado ese tiempo la masa habrá duplicado su volumen, integren las frutas secas y llenar los moldes. Hasta la mitad más o menos. Y volvemos a dejar leudar por 40 minutos a 1 hora.
6

20 minutos antes del terminar el leudado prendan el horno. Pinten los panes con huevo y al horno mínimo por media hora y 15 minutos más a fuego fuerte.
7

OPCIONAL! Pueden pintar luego de sacarlos con almíbar y ponerle chispitas como hice en estos o al pintar con huevo antes de meterlos pegarle frutas, pasas etc. O glasé. Ahora subo receta el que hago yo.
8

Lo último. Pongan una latita (de duraznos por ejemplo) con agua en el horno. El pan queda bárbaro. Acá se usa para todo. Siempre está debajo de la parrilla.