Pozole vegano que no pica

Name: Pozole vegano que no pica
Yield: Para un kilo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo maíz cacahuzintle o pozolero pre cocido; Salsita :; 10 chiles pasilla remojados; 2 cebollas en juliana; 5 dientes ajo pelados; 1 puño de hierbas de olor; al gusto sal; Guarnición: lechuga, rábanos, cebolla picados, aguacate en gajos, limones partidos, orégano seco, chiles asa y sala picante

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Sopa o platillo típico mexicano que no pica de gran sabor .

Pozole vegano que no pica

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Sopa o platillo típico mexicano que no pica de gran sabor .

Guardada

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Ingredientes

Para un kilo

1 kilomaíz cacahuzintle o pozolero pre cocido
Salsita :
10 chiles pasilla remojados
2cebollas en juliana
5 dientesajo pelados
1 puñode hierbas de olor
al gustosal
Guarnición: lechuga, rábanos, cebolla picados, aguacate en gajos, limones partidos, orégano seco, chiles asa y sala picante

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos el maíz lavado en una olla con cuatro litros de agua al hervir agregar sal y bajar la flama a fuego bajo.
2

Molemos los ingredientes de la salsa y los agregamos a la cocción, dejamos cocer diez minutos y rectificamos la sal, tapamos y cocinar otra media hora o hasta que el maíz reviente.
3

Si quieres el caldito espeso, moler ganos con caldo e incorporar. Servir muy caliente en plato hondo.
4

Ponemos las guarniciones en una charola y cada cual lo prepara a su gusto.
5

Se acompaña con totopos o tostadas.