Sandía asada a la cerveza y pasilla

Name: Sandía asada a la cerveza y pasilla
Yield: 12 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 12 tajadas sandía gruesas pelada; Marinada:; 12 chiles pasilla remojados con semillas; 7 dientes ajo pelados y picados; 1 puño hojas de epazote; al gusto sal; cerveza; vinagre; azúcar; 1 bolillo dorado; aceite; Para espesar la salsa:

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guarnición para asados , aves , carne blanca y mariscos .

Sandía asada a la cerveza y pasilla

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guarnición para asados , aves , carne blanca y mariscos .

Guardada

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Ingredientes

12 porciones

12 tajadassandía gruesas pelada
Marinada:
12 chiles pasilla remojados con semillas
7 dientes ajo pelados y picados
1 puñohojas de epazote
al gustosal
cerveza
vinagre
azúcar
1bolillo dorado
aceite
Para espesar la salsa:

Guardada

Paso a paso

1

Moler todo lo de la marinada y poner en una cazuela, marinar la sandía una noche, escurrir y dejamos secar un poco.
2

Se ponen las rebanadas de sandía en el asador por cinco minutos por cada lado. Se pueden hacer frías o calientes.
3

La marinada la molemos con el bolillo y reducimos para usar salseando la sandía o carnes.