Conejo de campo en salsa
Ya os he dicho en otra ocasión que tengo cazadores en casa, así que este conejo es de campo, más duro a la hora cocerlo que si fuera de granja.
Es una receta extremeña, la cogi de una revista hace mucho tiempo, esta buenísimo.probarlo aunque no sea de campo como el mío
Conejo de campo en salsa
Ya os he dicho en otra ocasión que tengo cazadores en casa, así que este conejo es de campo, más duro a la hora cocerlo que si fuera de granja.
Es una receta extremeña, la cogi de una revista hace mucho tiempo, esta buenísimo.probarlo aunque no sea de campo como el mío
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un buen chorro de aceite al fuego, vamos poniendo los ajos pelados, rajados a la mitad y las cebollas a trozos, no hace falta que sean pequeños, porque ira triturado dejamos hacer bien
- 2
Ya bien frito lo ponemos escurrido en un vaso de batidora y con el vino se tritura, reservar
- 3
En ese aceite ponemos el conejo troceado, el laurel, salpimentamos, unas vueltas que este un poco que se dore, le echamos lo triturado
- 4
Dejamos que se evapore el vino y añadimos agua yo cierro la olla expres dejo 20minutos y la abro dejo a fuego fuerte para que se ponga la salsa espesita, sino a olla abierta hasta que tierne
- 5
Se acompaña con patatas fritas a gajos.a mi me quedaron más fritas de la cuenta, pero me gustan así de frititas
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