Separamos la clara de la yema y montamos la primera a punto de nieve

Todos los demás ingredientes los batimos con la batidora eléctrica, a esta mezcla bien batida, e añadimos la clara montada con cuidado y movimientos envolventes (para que no se baje)

Ya estamos listos para hacer las tortitas en una sartén o en una plancha bien caliente. Engrasamos la sartén con aceite o mantequilla y echamos un cucharón de masa, cuando empiecen a salir burbujas le damos la vuelta y hacemos por el otro lado.

Regar con el sirope de arce y añadir por encima unas almendras laminadas.......Listo!!.....Esoero que os guste 😀