Poner en una 1 litro de agua luego cuando hierva colocar el pollo limpio. Teniendo en cuenta que este cubierto el pollo de agua

Sacar el pollo hervido y deshilacharlo al gruesor que tu desees.

Agregarle pimienta comino sal vinagre tinto ajos rallado o machacado y reservar

En un bol colocar el caldo sabránte donde hirvió el pollo añadir pan el queso, leche, un trozo pequeño de cebolla, colorante alimentario, sal y licuar todo que no esté ni muy caldoso ni muy espeso y reservar

Limpiar el ají amarillo sacar las pepitas y las venas para que no pique mucho y si le gusta más picante dejarlo con venas poner tbien el pimiento amarillo a cocer luego tirar el agua y poner ala licuadora el ají cocido, aceite, sal y licuar reservar

En una olla sofreír la crema de ají amarillo bien frito agregar la cebolla en cuadritos cuando esté bien frito agregar el pollo deshilachado y remover bien y agregar pimiento dulce en polvo luego agregar la mezcla del licuado del pan

Remover todo para que se junte todo los sabores agregando por último el maní o almendras rallada y remover y verificar la sal y si está muy espeso agregar leche tibio o caldo de pollo.

Para presentar el plato tener las patatas cortadas en mitades huevo a trozos aceituna lechuga perejil picado pimiento piquillo para adornar

Espero que les guste y cualquier duda no dudes en preguntarme a mi chat.