Para la esponja: ponemos en un bol la harina y hacemos un hueco en el medio le agregamos la leche allí

Rompemos la levadura y se la agregamos a la leche la Mezclamos hasta que se disuelva y la mezclamos con la harina hasta que quede una pasta media líquida que se pega, la reservamos tapada con un trapo

Para la masa: agregamos en un bol la harina la manteca la cual se puede reemplazar por margarina y los demás ingredientes y por últimos los huevos para que no se cocinen con el azúcar

Amasamos los inguredientés hasta que no queden grumos y tenga un color uniforme

Cuando duplique su tamaño la esponja la mezclamos con la masa hasta que no se vean franjas ni puntos de diferentes colores, si susede eso significa que le falta amasar

Cuando tenga un color uniforme la dejamos reposar hasta que duplique su tamaño

Luego de esto le podemos agregar los frutos que queramos como frutas abrillantadas las cuales se le pondrá 500 grs o frutos secos que se le pondrá la misma cantidad o chips de chocolate e incluso se pueden mezclar lo que se le pondrá

Si le agregamos los frutos o chips deberán mezclarse hasta que quede bien exparsido y se pondrá en los moldes que quieras usar y se dejará en los moldes tapados por 1 o 1 hora y media y luego se meterá en un horno a 100°C durante 1hr o hasta que cuando lo pinches con un palillo de brollet este salga seco y sin nada pegado o que cuando toques la base no esté muy blanda