Poner la olla aceite una cucharada

Poner las cebollas ya cortas y hacerla cocinar hasta que se ponga blancas.larga el juguito

Echarla los dos vasos de vino tinto espere que se evapore el alcohol.

Poner los condimentos que más te gusten. Orégano, pimienta blanca, nuez moscada, sal.comino, pimentón y hoja de laurel.

Poner de última agua caliente o caldo agregarle los 3 kilos de tomate triturado por las mixer. Todo al natural

De última el chorizo.pero previamente cocinado para sacar un poco la grasa.poner a lomas importante de la gala.miralo hasta que este el chorizo con el olor a abundancia entre el tomate. Servir es riquisimooooo.

Ponerles después porque quieras papas o calabaza o lo que prefieras...si quieres que sea más consistente una cucharita de harina 0000