Picamos la cebolla en aros o tiras largas, las patatas como para tortilla y el ajo.

Agregamos a la sartén con el aceite y pochamos.

Cuando esté transparente añadimos el 🍷 blanco, dejamos que evapore y agregamos un vaso de agua y si queremos unas hebras de azafrán.

Cuando veamos que las patatas están listas retiramos.

En un recipiente para horno ponemos las patatas y encima el salmón. Al horno 15' previamente calentado a 190°

Controlar bien el tiempo del horno para que no se pase. Yo le he añadido una coles de bruselas que tenía por la cocina.