En un bol amplio se echa la leche condensada, las yemas, el zumo y la ralladura de limón, el pellizco de sal, y la levadura, mezclar con una varilla.

Añadir 300 g de harina y reservar los 100 sobrantes, y mezclar con una cuchara de palo, luego añadir los 100 g restantes y amasar un poco para que todo quede bien ligado. Dejar reposar media hora

A la media hora, formar palos de 1 cm de grosor y de 5 o 6 cm de largo, freír en abundante aceite no muy caliente para que no se queme por fuera y quede crudo por dentro.

Sacarlos cuando estén bien dorado y poner en papel absorbente, luego rebozar en la mezcla azúcar-canela, y dejar enfriar