Cogemos los espaguetis y los cocemos en una olla con agua, esperamos 5/10 minutos y después escurrimos.

Preparamos las alcachofas y las setas. Cortamos y pelamos la cebolla en taquitos y lo ponemos todo junto a sofreír a fuego medio. Después añadimos la nata y esperamos 5 minutos, y finalmente añadimos el parmesano.

Finalmente lo añadimos a la pasta, condimentamos con sal y pimienta y un chorrito de aceite de trufa para darle más sabor.