Pollo arvejado al disco

Name: Pollo arvejado al disco
Yield: 10 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 7 Muslos de pollo; 1 y 1/2 kg Papas; 1/2 kg Cebolla; 1 Morrón, grande; 2 Zanahoria; 1/2 kg Tomate; 2 Verdeo; 1 tira Panceta; 2 latas Arvejas; 1/2 lt Caldo; 1 bandeja Champiñones; 200 cc Crema; Sal y aceite; Merkén

Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo

Juntada familiar de hermanos, sobrinos y cuñadas acompañados por está versátil dupla, disco y pollo, que siempre nos deja bien parados.

Pollo arvejado al disco

Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo

Juntada familiar de hermanos, sobrinos y cuñadas acompañados por está versátil dupla, disco y pollo, que siempre nos deja bien parados.

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Ingredientes

10 porciones

7Muslos de pollo
1 y 1/2 kgPapas
1/2 kgCebolla
1Morrón, grande
2Zanahoria
1/2 kgTomate
2Verdeo
1 tiraPanceta
2 latasArvejas
1/2 ltCaldo
1 bandejaChampiñones
200 ccCrema
Sal y aceite
Merkén

Guardada

Paso a paso

1

Cortar todos los vegetales como muestra la foto.
2

Picar los tomates.
3

Cortar la panceta
4

Una vez que el disco esté caliente y engrasado, poner a dorar las presas de pollo.
5

Cuando estén doradas hacer una corona con las presas y en el centro poner a saltear los vegetales (cebolla y morrón)
6

Agregar un chorro de vino, dejar que evapore el alcohol.
7

Ahora sumar el caldo caliente.
8

Cuando esté hirviendo agregar los tomates y los champiñones.
9

Seguido las papas y las zanahorias.
10

Luego de 20 minutos cuando las papas ya estén tiernas agregar la crema, las arvejas y el verdeo picado.