Cortar el plátano en rodajas de aproximadamente 2cm de ancho, freír, luego cortar las rodajas por la mitad y reservar.

Cortar las tiras de queso de 1cm de ancho por 5cm de largo aprox. Y reservar junto con el plátano frito.

Sobre una superficie plana, coloca la harina ya cernida con la sal en forma de corona con un hueco en el medio, en donde añades la mantequilla y el huevo.

En un pequeño envase mezcla el azúcar y el agua fría. Agrega poco a poco la mezcla de agua a la harina y amasa con los dedos hasta que esté suave y no se pegue a los dedos. Haz una bola y déjala reposar al menos 1/2 hora a temperatura ambiente.

Espolvorea harina en una superficie plana y con la ayuda de un rodillo extiende la masa hasta formar un cuadrado de aproximadamente 5mm de espesor. Luego corta en tiras uniformes con la ayuda de un cuchillo filoso.

Coloca una rebanada de queso junto con un trozo de plátano en un extremo de la tira de la masa y envuelve hasta llegar al otro extremo (cubre completamente el queso) y luego dale vueltas en espiral para terminar de envolverlo.

Listo! A comer, acompañalos con una deliciosa salsa de ajo casera ;) Saludos!