Yo la plancha de bizcocho la encargué en una panadería porque tenía el horno muy ocupado con los demás platos y era imposible hacerlo. Pero al ser también casero estaba muy muy rico. Si no podéis hacerlo es una opción muy buena!

Para hacer el relleno ponemos en un bol las dos tarrinas de queso crema, unos 100-150g de salmón a trocitos, pimienta y eneldo y mezclamos todo bien hasta conseguir una crema fácil de untar.

Para que la plancha de bizcocho se quede blandita y fácil de enrollar, lo que hice fue ponerla sobre un paño limpio y húmedo para que cogiese esa humedad y se hiciese más flexible. Ahora es momento de poner el relleno, con ayuda de una espátula mejor para extenderlo bien

Enrollamos con cuidado y una vez ya bien cerrado cubrimos todo el exterior con crema de queso sin nada. Después ponemos el resto del salmón para cubrirlo y adornamos a nuestro gusto, yo le puse un poquito de mayonesa y encima tomatitos cherry y hueva de mujol :)