Pasta con salsa de Chipi Chipi

Name: Pasta con salsa de Chipi Chipi
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 250 gr Chip Chipi; 1 cdita pasta de ajo; 1 cebolla mediana; 350 gr Passata de tomate; 1 cda Pimentón español; 2 Ajís desidratados; al gusto Sal y pimienta; 2 hojas laurel; 1/4 de taza de Vino tinto

Rebeca Graddy @rbk474

Estados Unidos

Es una salsa para pasta fácil, rápida y deliciosa

Pasta con salsa de Chipi Chipi

Rebeca Graddy @rbk474

Estados Unidos

Es una salsa para pasta fácil, rápida y deliciosa

Guardada

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Ingredientes

250 grChip Chipi
1 cditapasta de ajo
1cebolla mediana
350 grPassata de tomate
1 cdaPimentón español
2Ajís desidratados
al gustoSal y pimienta
2 hojaslaurel
1/4de taza de Vino tinto

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos los chipi chipis (debemos hacerlo muy bien porque ellos almacenan mucha arena, yo recomiendo lavar en pequeñas porciones usando un colador).
2

Los cocinamos por 15 minutos o hasta que estén suaves al pinchar
3

Escurrimos (reservando el agua) y pasamos a una olla en donde colocaremos el ajo en pasta y revolvemos al fuego hasta que esta se integre completamente
4

Cortamos la cebolla en pequeños cubos y agregamos al preparado anterior, sofreímos hasta que la cebolla cristalice
5

Incorporamos sal, pimienta, ají dulce deshidratado, pimentón español y laurel
6

Cuando este todo bien incorporado, agregamos la passata de tomate y la taza y media del agua que habíamos reservado
7

Dejamos cocinar por un lapso de 5 minutos e incorporamos el 1/4 de taza de vino tinto y cocinamos por 10 minutos más a fuego lento
8

Servimos con pasta al dente y a disfrutar!!