Pon a hervir las patatas con piel. Si lo prefieres las puedes asar quedarán más sabrosas.

Cuando estén blandas sácalas y pelalas.

En un cazo aplastalas, con ayuda de un pasapurés, un tenedor o lo que prefieras.

Añade sal y pimienta al gusto.

Echa la mantequilla. Remueve para que se derrota la mantequilla por completo. Cuando la mantequilla se haya integrada enciende el fuego.

Añade la nata. Y remueve.

Apaga el fuego y mezcla bien para que quede homogéneo.

Añade el aceite si ha quedado seco. E integra. Debe quedar un puré liso y brillante.