En un bol batir los huevos hasta que se vuelvan espumosos.

Agregar la leche y mezclar.

Luego añadir el dulce de leche cucharada por cucharada homogenizando bien. Si le resulta dificil y no tiene batidora, puede usar un tenedor, deshaciendo los grumos.

Terminar de integrar bien todo y reservar.

En otro bol, batir la manteca ya blanda con el azúcar. Añadir la esencia.

Volcar los ingredientes del primer bol, en el segundo. Mezclar y homogenizar bien.

Añadir la harina cernida, mezclando, e integrando todo bien para que no se formen grumos. De otro modo, seguir mezclando hasta que estos desaparescan.

Enmantecar un savarín o en budinera y espolvorear más harina.

Volcar la mezcla y cocinar en el horno precalentado en mínimo.