Hervir el brócoli hasta que tiernice (su cocción terminará junto al arroz).

Rehogar en un poco de aceite, la cebolla y el ají cortados.

Agregar los dientes de ajo picados.

Ponemos el arroz y dejamos un minuto, revolviendo para que no se pegue.

Agregamos el caldo o agua hirviendo y condimentamos con la sal y el condimento para arroz.

Una vez que le falte poco al arroz para estar cocido, agregar el brócoli picado o cortado a gusto

Una vez cocido el arroz, apagamos el fuego, agregamis cubos de queso mantecoso y revolvemos.