Precalentar el horno durante 15 minutos. Mezclar el azúcar y el aceite de oliva bien, luego agregar las pasas de uva y las nueces y mezclar.

Agregar a la mezcla las harinas, primero la leudante, luego la harina 000, por último los dos huevos.

Revólver todo muy bien hasta formar una masa. Una vez hecha la masa formar bolitas y ubicarlas en el horno. Por 45 minutos.