Alitas de Pollo Oriental #lacocinadeBea

Name: Alitas de Pollo Oriental #lacocinadeBea
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 8 a 10 un. Alitas de pollo; 1/2 cebolla picada en cuadraditos; 1 diente ajo picado; Ralladura de 1 naranja; 150 ml jugo de naranja; 25 ml o 1/8 tz vino blanco; 1 cuchara vinagre blanco; 1/2 cucharita jengibre/kion en polvo; 25 ml o 1/8 tz sillao/soja; 1/8 cucharita pimienta cayena – opcional para picante; 1/2 cuchara miel; 1 cuchara azúcar rubia; Aceite vegetal o de oliva suave (para no afectar el sabor); 1/2 tz Harina; 1/2 cuchara Maizena; al gusto Sal y pimienta; Ajonjolí

Beatriz Castro #lacocinadeBea @cook_9820482

Lima

sin ocasión especial, un almuerzo en casa un dia cualquiera..pero con antojo de algo muy rico ...

Alitas de Pollo Oriental #lacocinadeBea

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Lima

sin ocasión especial, un almuerzo en casa un dia cualquiera..pero con antojo de algo muy rico ...

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Ingredientes

2 raciones

8 a 10 un. Alitas de pollo
1/2cebolla picada en cuadraditos
1 dienteajo picado
Ralladura de 1 naranja
150 mljugo de naranja
25 ml o 1/8 tz vino blanco
1 cucharavinagre blanco
1/2 cucharitajengibre/kion en polvo
25 ml o 1/8 tz sillao/soja
1/8 cucharitapimienta cayena – opcional para picante
1/2 cucharamiel
1 cucharaazúcar rubia
Aceite vegetal o de oliva suave (para no afectar el sabor)
1/2 tzHarina
1/2 cucharaMaizena
al gustoSal y pimienta
Ajonjolí

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Paso a paso

1

Sazonar con sal y pimienta las alitas, enharinar.
2

Freír hasta que queden doradas por ambos lados.
3

Retirarlas sobre un plato con papel absorbente y dejarlas a un lado. Retirar el excedente de aceite en caso fuera demasiado.
4

Sofreír la cebolla y ajos picados en el mismo aceite del frito.
5

Volver a colocar el pollo en la sartén, junto con la miel, el azúcar y no dejes de moverlo.
6

Luego de 2 minutos moviendo continuamente, añadir vino blanco, kion, sillao y ralladura de naranja. Calentar y remueva. Dejar que evapore un poco el alcohol.
7

Añadir el jugo de naranja, vinagre, pimienta cayena. Dejar unos 15 min o hasta que se reduzca salsa.
8

Disolver 1 cucharada de maicena en agua fría y añadir a la salsa.
Calentar removiendo hasta que espese.
9

Probar Sal y pimienta. Esparce ajonjolí blanco sobre las alitas y revuelve, puedes agregarle un poco más luego de servirlo.
10

Acompáñalo con lo que desees, arroz blanco, verduras salteadas, puré, etc.
11

#AlmuerzosConPollo

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Beatriz Castro #lacocinadeBea @cook_9820482

miércoles, 27 de diciembre de 2017 a las 12:52 AM

Lima

blog: www.lacocinadebea.com.peHace unos meses me involucré en la cocina para por fin comer sano.. y bajar de peso...ya que tenía tiempo libre....cosa que logré...pero lo que ya no quise dejar de hacer fue cocinar :D ... me relaja demasiado estar en la cocina, buscar recetas y prepararlas... sea comida saludable o postres ricos que comparto con amigos o familia (si lo compartes no engorda!).... lo genial y que no imaginé es que me saldrían muy bien...eso me dicen.. Estudie Hotelería y Turismo pero nunca agarré una cuchara en clase... ahora las adoro!... amo viajar, el yoga y ahora la cocina! #lacocinadebea, sigueme en FB e IG @lacocinadebeaperu y en el blog ;)

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