Lomo relleno
Aurelia Villa Jerónimo @34567890a
Paso a paso
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Abrimos el lomo lo salpimentamos y le ponemos las hierbas provenzales, le ponemos una capa de beicon, otra de carne picada
- 2
Preparamos el sofrito con los pimientos y la cebolla y cuando esté frío lo ponemos al lomo, cerramos y atamos con la cuerda,
- 3
Ponemos aceite y cuando esté caliente sellamos bien la carne, echamos agua el ron y el vino tapamos la olla y dejamos cocer, de vez en cuando miramos para que no se quede sin agua
- 4
Pasado una hora le damos la vuelta y dejamos otra hora más, mientras hacemos un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el pimiento lo echamos a la olla, cuando la carne está tierna la sacamos y reservamos
- 5
La verdura la trituramos y echamos unos champiñones dejamos hervir un poco como 5 minutos,. Quitamos la cuerda y partimos el lomo acompañamos con la salsa !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aurelia Villa Jerónimo le encantará ver cómo quedó.
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