En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear y doblar el volumen

Agregar el aceite y la leche

Tamizamos sobre la mezcla la harina, el polvo y añadimos la sal y canela y mezclamos.

Batimos con la batidora por un momento para que la harina de deshaga bien.

Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos y las echamos a la mezcla, mezclando la con una espátula

Aceitamos el molde y espolvoreamos con harina

Volcamos la masa dentro del molde (yo la hice en una budinera, por que resulta mejor para cortar)

Colocamos por encima la otra manzana (picada) con la cáscara

Espolvoreamos con azúcar morena

Horneamos durante 40/45 min a 180°, los primeros 10 minutos sin dorador. Debe quedar