Arrollado de espinaca relleno

Name: Arrollado de espinaca relleno
Yield: 10 rodajas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 atado espinacas; 1/2 cebolla picada; 1/2 ají rojo picado; 2 cebollas de verdeo picadas; 50 grs manteca; 6 huevos; 4 cdas queso rallado; Sal y pimienta; Relleno:; 200 grs jamón crudo; 200 grs queso crema de cabra; 100 grs aceitunas negras

Lourdes Fleitas @LourdesCook09

Solymar

Esta receta la preparé para navidad y tuvo mucho éxito, espero la hagan y la disfruten.

Arrollado de espinaca relleno

Lourdes Fleitas @LourdesCook09

Solymar

Esta receta la preparé para navidad y tuvo mucho éxito, espero la hagan y la disfruten.

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Ingredientes

10 rodajas

1 atadoespinacas
1/2cebolla picada
1/2ají rojo picado
2cebollas de verdeo picadas
50 grsmanteca
6huevos
4 cdasqueso rallado
Sal y pimienta
Relleno:
200 grsjamón crudo
200 grsqueso crema de cabra
100 grsaceitunas negras

Guardada

Paso a paso

1

Licuar los huevos con la espinaca hasta que quede espumoso.
2

Aparte rehogar la cebolla, el ají y las cebollas de verdeo en la manteca.
3

Mezclar con los huevos y espinaca, salpimentar, agregar el queso rallado y mezclar todo.
4

En una asadera rectangular forrada con papel manteca y aceitado, colocar la preparación y extender con cuchara.
5

Cocinar en horno precalentado a t° media, de 8 a 10 minutos.
6

Retirar y dejar enfriar, extender un papel film, sobre este colocar la preparación de espinaca, untar la superficie con queso de cabra, colocar las fetas de jamón, sobre estas otra capa más espesa de queso de cabra, en el medio y en hilera agregar las aceitunas en tiritas.
7

Enrollar ayudandose con el papel film y reservar en heladera hasta servir.
8

En esta ocasión lo presenté sobre colchón de lechuga y decoré con tomates cherry.