Con la pata muslo primero sacar el hueso entero con mucho cuidado ! Un cuchillo bien afilado es la clave! Con la pechuga solo abrirla con cuidado! Salpimentar y listo!

Luego de abrir la pechuga y la pata muslo y haberla salpimentado, ponerle el jamón y el queso (Machina o cheddar) dejando los bordes con carne sin que sobre salga el jamón o el queso!

Cortar la zanahoria, morrones y zuchini en tiras finas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite o manteca! Agregarle sal y pimienta! Y colocarlas en la pechuga!

Es es un paso que si quieren pueden hacerlo o no! Es más un secreto mío que le va aportar más sabor. Con la panceta cocinarla completa o picada y ponerlas dentro del queso y jamón! Es algo riquísimo recomiendo hacerlo!

Después de rellenar la pechuga y pata muslo (dejarle la piel a la pata muslo le aporta más sabor, van a ver qué es riquísimo) enrollar y trabar con los escarbadientes!

Primero preparar los 4 huevos con sal, pimienta, pimentón y orégano! Con la pechuga y pata muslo bien cerradas pasar primero por el huevo luego harina, dejar reposar 2 minutos y volver a pasarla por huevo y por último pan rallado!

Y por último paso en una sartén con aceite sellarlas hasta dorar! Una vez que estén doradas se las pasa a una bandeja y dejarlas 20 minutos en horno a 180.

Y listo! A comer! Espero que mi secretito de la panceta y la piel del pollo les sirva! Van a salir deliciosas! Buen provecho gente!