Para esta preparación utilice un molde desmontable de 26 cm de diámetro, en la base coloque a medida papel vegetal/manteca.

Primero separar las galletitas oreo, quitarles el relleno y reservarlo.

Colocar las galletitas en la procesadora hasta que nos queden bien trituradas. Separar cierta cantidad para la cobertura de nuestra torta, lo demás lo usaremos para la base.

Para la base, derretimos la manteca en el microondas y la mezclamos con las galletitas trituradas. Nos queda una especie de arena. Incorporar esta mezcla en la base de nuestro molde ayudándonos con un vaso para que queda plana, lo ideal es que nos quede una base de 1 cm de ancho. Llevar al refrigerador.

Para el relleno, en un bowl colocar la crema de leche junto con el azúcar y batir hasta lograr el punto chantillí. Mientras batimos incorporar la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor ya disuelta.

En otro bowl colocar el queso crema junto con el relleno de las galletitas que habíamos reservado anteriormente. Batir durante un minuto a velocidad media.

Mezclar ambas preparaciones con movimientos envolventes (la crema junto con el queso crema)

Una vez pronto nuestro relleno, lo ponemos con cuidado sobre la base de galletitas, aquí es importante que los bordes queden limpios y parejos, así luego al desmoldar nuestro cheesecake oreo quedará prolijo.

Refrigerar 4 o 6 horas, si es posible mejor dejarlo toda la noche.

Luego con ayuda de un colador esparcimos el resto de las galletitas trituradas, cubriendo toda la superficie de la torta.