Atado de espárragos y revuelto de ajetes
gungulito @cook_5449611
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos como siempre los ingredientes
- 2
Limpiamos y ponemos los espárragos a la plancha con un poco de sal y aceite
- 3
En dos tiras de arriba a abajo de puerro la partimos a la mitad en longitudinal y ponemos a cocer por 3 minutos.
- 4
Ponemos el beicon en la plancha. No lo tostamos mucho o no se podra envolver.
- 5
Envolvemos tres espárragos con una loncha de beicon y atamos con la tira de puerro
- 6
Por otro lado en la misma plancha del beicon ponemos los ajetes cortaditos pequeños, una pizca de sal y pimienta y vamos echando y removiendo los huevos para que se haga el revuelto.
- 7
Emplatamos, recomiendo un buen tlmate con un poco de sal y aceite que dara un toque y suavizara el revuelto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gungulito le encantará ver cómo quedó.
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