Budín de pan sin leche

Name: Budín de pan sin leche
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr pan (puede ser blando o de días anteriores); 3 huevos; 250 gr azúcar; 1 taza agua; 1 cucharada esencia de vainilla; Trozos membrillo (A elección); Pasas de uva (A elección); Frutas abrillantadas (A elección); 100 gr azúcar para el caramelo; 4 cucharadas harina leudante

Cam Sa @cook_10079594

Budín de pan apto para quienes tienen intolerancia a la lactosa.

Budín de pan sin leche

Cam Sa @cook_10079594

Budín de pan apto para quienes tienen intolerancia a la lactosa.

Guardada

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Ingredientes

Una hora

6 raciones

500 grpan (puede ser blando o de días anteriores)
3huevos
250 grazúcar
1 tazaagua
1 cucharadaesencia de vainilla
Trozosmembrillo (A elección)
Pasas de uva (A elección)
Frutas abrillantadas (A elección)
100 grazúcar para el caramelo
4 cucharadasharina leudante

Guardada

Paso a paso

Una hora

1

Verter la taza de agua en una olla pequeña junto con el azúcar y calentar hasta que su color torne a amarillo.
2

Quitar los bordes del pan y cortar en cuadraditos su interior.
3

Mezclar los trozos de pan con la mezcla de agua y azúcar.
4

Mezclar los tres huevos en una taza y unirlos a nuestra mezcla.
5

Agregarle una cucharada de esencia de vainilla.
6

Agregarle cuatro cucharadas de harina leudante hasta ver que se forme una masa semi solida. (No debe estar líquida, en ese caso, agregar más harina).
7

Agregarla pasas de uva, frutas abrillantadas o membrillo. (Es a elección).
8

Preparar una olla o sabarín y agregarle 100 gramos de azúcar en su superficie. (El caramelo se hará mientras nuestro budín se cocina)
9

Agregar el budín a la olla o sabarín y dejar que se cocine por media hora a fuego medio. (Verificar cuando pasen 20 minutos)
10

Nota: Una vez agregué a la mezcla trituras de facturas de días anteriores y quedó delicioso.